牛膝骨,牛膝骨的功效与作用的功能与主治

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛膝骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛膝骨的解答，让我们一起看看吧。牛膝骨高压锅压几分钟？我想问下大家，我买了几块牛膝盖骨...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛膝骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛膝骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛膝骨高压锅压几分钟？
2. 我想问下大家，我买了几块牛膝盖骨，不知道怎么做汤。想请教各位！多谢？

牛膝骨高压锅压几分钟？

牛膝骨高压锅压7分钟。买回去的鸡一般全是被清理干净的，那麼要做的便是将一些没搞好的清除工作中做了，这些小毛绒及其鸡爪子的手指甲、鸡后尖及其鸡肺清除干净，用冷水数次清洗。开启火再次烧五分钟，随后文火渐渐地烧五分钟，那样反复火灾文火三次，基本上就熟透。可是有一点要特别提示诸位，用压力锅那样***有一定的危险因素，一定要慎重!

将牛膝盖骨斩块，焯水两遍；象牙白萝卜去皮，切滚刀块。

2.锅倒入花生油25克，煸香一半量的葱，姜片，蒜子，干辣椒，下入烧焖鲜，香菜、白酒各，蚝油、黑胡椒碎各，花椒，八角、香叶，荜拨、冰糖、番茄酱各，盐、面酱，加入二汤烧开，放入白酒、牛膝骨，用小火卤焖6小时，取出牛膝骨，再投白萝卜，上高压锅压制8分钟。

3.热锅倒入花生油25克，煸香剩余的葱，姜片，蒜子，干辣椒，放入过滤去渣的原汤及牛膝骨、萝卜同炖，大火收汁至浓，装入特制的铜鼎内即可，撒上小米辣圈。

我想问下大家，我买了几块牛膝盖骨，不知道怎么做汤。想请教各位！多谢？

原料 牛膝盖骨2千克，象牙白萝卜1千克。

调料 A料（葱10克，姜片15克，蒜子12克，干辣椒2克），B料（烧焖鲜100克，香菜、白酒各10克，蚝油、黑胡椒碎各3克，花椒1.5克，八角、香叶各5克，荜拨、冰糖、番茄酱各2克，盐、面酱各6克），小米辣圈2克，二汤3千克，白酒8克，花生油50克。

制作

 1.将牛膝盖骨斩块，焯水两遍；象牙白萝卜去皮，切滚刀块。

2.锅倒入花生油25克，煸香一半量的A料，下入B料，加入二汤烧开，放入白酒、牛膝骨，用小火卤焖6小时，取出牛膝骨，再投白萝卜，上高压锅压制8分钟。

炖牛骨汤

1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）

2、把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班

3、牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

注意事项：

炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）

牛杂碎汤

传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛，将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。

材料：牛头2Kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20L，葱4棵，蒜1头，生姜1粒，适量盐、辣椒面、胡椒面。

做法：

食材用料：怀牛膝15g，当归10g，排骨500g，葱、姜、精盐、鸡精、料酒各适量。

做法步骤：

1，首先将牛膝、当归洗净。

2，排骨洗净，剁成3厘米长的段。

3，葱、姜洗净，用刀拍破。

到此，以上就是小编对于牛膝骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛膝骨的2点解答对大家有用。