鲇鱼,鲇鱼读音

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲇鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲇鱼的解答，让我们一起看看吧。如何区分鲶鱼？鲶鱼有什么说法？鲶鱼与鲢鱼区别？农民所养殖的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲇鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲇鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何区分鲶鱼？
2. 鲶鱼有什么说法？
3. 鲶鱼与鲢鱼区别？
4. 农民所养殖的鲶鱼和塘鲺是一种鱼吗？它们有啥区别吗？

如何区分鲶鱼？

怎么分辨鲶鱼的种类？日常生活中相信大家都有见过鲶鱼，也吃过鲶鱼，但是鲶鱼有很多种类，你知道你见到和吃到的是哪一类鲶鱼吗？下面就来介绍一下鲶鱼的区分方法。

方法/步骤

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鲶鱼分类：

鲶鱼主要分为革胡子鲶、塘角鱼、土鲶和大口鲶，下面就是具体介绍；

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革胡子鲶

革胡子鲶：因为其从埃及引进，所以又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺，拥有8根胡须，全身呈现灰黑色，背部和腹部有鱼鳍，其中背部鱼鳍中有一根刺，个头比较大，头部比较长，对水质要求比较低，肉质不大好；

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日常我们常见的鲶鱼，实际上种类很多。有本土的鲶鱼，也有外来的鲶鱼，有野生的也有养殖的鲶鱼，品种不同，来源不同，方式也不同，区分鲶鱼最常见的方式就是通过观察鲶鱼口唇部位的鱼的须子来确定，两根须子的是怀头鲶是本土原生的鲶鱼，八根须子的是埃及的革胡子鲶，是进口的养殖鲶鱼。

鲶鱼有什么说法？

鱼纲，鲶科。身体表面多黏液，无鳞，背部苍黑色，腹部白色；体长，前端平扁，后部侧扁，头扁口阔，上下颌有四根须，尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。

鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食

鲶鱼与鲢鱼区别？

生活习性的区别

1、鲶鱼：鲶鱼生活在中下层，属夜行性动物，为肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。

2、鲢鱼：鲢鱼属中上层鱼，属于典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物。

1.属类区别：鲢鱼属于鲤形目鲢科鲢属；鲶鱼则属于鲶形目鲶科鲶属。

2.胡须区别：鲶鱼的胡须非常明显，有四根，两长两短；鲢鱼则没有胡须。

3.分布水层区别：鲢鱼主要分布在水域的中层和上层；鲶鱼则主要分布在水域中层和下层。

4.食性区别：鲢鱼是滤食性鱼类，它们吃的是水中的浮游生物；鲶鱼则是肉食性的，吃小型鱼。

农民所养殖的鲶鱼和塘鲺是一种鱼吗？它们有啥区别吗？

说到胶东当地的鱼类品种，父亲是如数家珍。在招远哪片水源有什么鱼类，什么时候可以捕捉，甚至于海边的涨潮落潮，每月哪几天有鱼群经过，在父亲的心里都有一本帐。农闲季节，经常几个渔友一招呼，直奔目的地而去。

父亲说当地土生鲶鱼，颜色偏黄，有些地方俗称“ga鱼”，是因为背上的鱼鳍扎手，轻轻一碰，就扎得手破血出，而且野生的多生活在水质清澈的河流、小溪，长到七八两，就算是大鱼了。 在乡间的宽阔河流里比较常见，周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黄，偶带金黄色。小编村南的大河中，生活着鲶鱼类家族。白昼潜伏在水草下或较深的水域，夜晚在河边闲逛纳凉，经常听到河面上有起跃蹦跳的声音，那是鲶鱼出来觅食活动，捕捉小鱼、贝类、青蛙等。

题主所说的塘鲺，学名胡子鲶，也是属于鲶鱼的一个分类，是从国外引进的经济物种，嘴上有八根胡须。虽然路途遥远，但从生物进化的分类来说，土鲶鱼和塘鲺是属于同宗同族的一个大家族。塘鲺是杂食动物，昆虫、小杂鱼、虾、贝类等，也很喜欢人畜粪便，腐烂臭肉等， 有些养殖户为了提高产量，从屠宰点低价收购鸡、鸭、鹅内脏，倒入池中饲喂，塘鲺吃后生长速度迅速，体色发黑发暗，即使在水质混浊的池塘里，只要食物充足，也会长成三四斤以上的大鱼，个体很大肉质肥厚，所以受到养殖户的喜爱。

不过在胶东农村塘鲺的销路并不是很好，远远赶不上淡水四大家鱼的销量。人们普遍认为它的食物太杂了，属于“脏鱼”的行列。出于养生健康方面并不常买，只是偶尔解解馋而己。

在农村土鲶鱼有通乳的作用，村里谁家生了宝宝没有乳汁，经常会来找父亲帮忙，去河里捉几条鲶鱼，回家炖给产妇吃。每当这时候，父亲总是小腿溜轻，拿着渔网赶紧走了，必竟嗷嗷待哺的娃，等着吃饭呢。

通常的作法是大火清炖，捞肉喝汤，有些产妇觉得土腥味大，不愿意喝，也可加工成一道小菜:鲶鱼炖茄子。手撕茄子、葱、姜、蒜、八角备好，将茄子过油炸至金黄捞出备用，加入豆瓣酱爆锅，出香味后加入鱼块，葱，姜等调料和清水，大火沸腾后转小火炖半小时，再加入炸好的茄子，几分钟后出锅。不过，据村里老人说，效果不如清炖喝来得快。

以上是鲶鱼和塘鲺的区别，小编是家在南乡，根据当地农村河流鱼类情况，为您做出的解答。您有不同看法，欢迎留言分享。

到此，以上就是小编对于鲇鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲇鱼的4点解答对大家有用。